Ayam Pandan

      Sya dapat idea nak tulis resepi ni sebab baru tengahari tadi ummi Sya Masak ayam goreng pandan. Hehehe... :)

Ayam Pandan

Bahan-bahannya:
(Untuk 8 orang)

• 1/2 ekor ayam (1 kg)

Bahan A:

• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci kunyit hidup
• 2 batang serai
• 2 sudu besar santan pekat (terpulang mengikut citarasa)
• 1 sudu besar madu
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun pandan
• Minyak untuk menggoreng penuh

Cara membuatnya:

• Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang lebih kecil.
• Kisar semua bahan A sehingga halus dan gaul bahan yang dikisar bersama ayam, madu, santan, garam dan gula. Perapkan selama beberapa minit.
• Balut ayam dengan daun pandan sehingga tertutup sepenuhnya. Cara membungkus adalah seperti membuat ketupat palas.
• Cucuk ayam yang telah siap dibungkus dengan lidi supaya ayam tidak terkeluar dari daun pandan.
• Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
• Setelah siap dibungkus, goreng hingga kuning keemasan dengan api sederhana.
• Angkat dan sedia untuk dihidang.

Yeay! Boleh Makan!